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自制魔芋成品图

自制魔芋

2019/04/03 16:35:07浏览3150 赞450 收藏307

菜谱选自 倒影年华-1的作品,是非常棒的一个方子。
复刻菜谱出来只为方便自己以后做时不用翻找菜谱
这菜单只为自己而记录
请原方主勿喷哈

食材清单

魔芋粉 50g
白醋 一瓦匙滴
食用碱 5克
清水 1900克

烹饪步骤(共3步)

1、从清水中取出半碗水来开溶食用碱备用其余清水用大锅加热至微烫手慢慢加入魔芋粉,边加边搅拌水煮开后转慢火继续不停搅拌至非常稠状慢慢加入食用碱水继续搅拌,会变稀再变回很稠,关火盖盖闷15到二十分钟

第1步(自制魔芋的做法)

2、检查凝固没?凝固后用刀分割成小块白醋加清水慢慢沿边边倒进锅里用刮刀沿锅边轻轻刮分离开大火继续煮开不用盖盖直煮至变硬

第2步(自制魔芋的做法)

3、捞出放冷水泡着冰箱存放

第3步(自制魔芋的做法)

小贴士:
这是倒影年华-1的菜谱
想做这菜的厨友请移步到倒影年华-1那搜索查看

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