黑米饭主食面包

2018/09/15 07:11:38浏览8023 赞1428 收藏808

今天做的这款贝果是在基本的面团中加入黑米。让你的面包更加有嚼劲，弹性。感觉比外面卖的好多了。
总重600克每个80克，可做7个

食材清单

高筋面粉 250克

煮熟黑米 200克（蜂蜜50克左右和黑米拌匀）

砂糖 16克

盐 6克

酵母 4克

水 150克

1、将所有材料（除黑米）倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性，加入黑米搅拌至面团拉开面膜即可

2、立即分割80克一个滚圆松弛25分钟

3、将面团排气对折

4、将面团卷成圆柱形搓长

5、将面团另一个接口压平，将面团接口接住成圆形

6、以温度30℃，室温发酵40分钟左右

7、将面团发酵至原体的2倍左右

8、将装饰糖水煮沸，将面团放入水中，每面烫20秒左右

9、捞出沥干，放入烤盘

10、以温度210℃，烘烤18分钟左右

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全