黑米冰淇淋

2019/01/06 12:55:52浏览4722 赞780 收藏484

怀念以前的血糯冰棍，又香又糯又爽口，在没有空调的岁月里也能不烦不躁地度过整个夏天，可是现在很难见到它的踪影，于是看到家里闲置的黑米，做了这款冰淇淋，黑米口感与血糯相似，加上淡奶油的香滑，非常的好吃……

食材清单

黑米适量

牛奶 200克

蛋黄 3个

白砂糖 60克

淡奶油 250克

1、黑米煮熟放凉

2、蛋黄加糖搅拌均匀，同时牛奶倒入另一锅中煮沸。

3、煮沸的牛奶慢慢倒入蛋黄中，同时不停搅拌，防止温度过高烫熟蛋黄。

4、把牛奶蛋黄液水浴加热，保持中小火，不停搅拌直至浓稠。

5、加入黑米放凉。根据自己的喜好决定黑米的量。

6、最后加入淡奶油搅拌均匀，倒入转动的冰淇淋机（冰淇淋内胆需冷冻24小时以上），20分钟左右，取出倒入容器冷冻即可。

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