营养又简单,巴掌大的鲫鱼5、6元就解决~
1、巴掌大的鲫鱼,肚子里放姜片,淋上料酒腌15分钟左右(料酒不要太多,会影响汤的味道)
2、葱切段,姜切片,枸杞无需提前泡提前烧一壶开水
3、油热后两面煎鱼共1分钟,放入葱姜再煎2分钟,加入开水没过鱼身加盖大火烧5分钟,加入枸杞,根据喜好加入适量的盐加盖,转小火继续炖20分钟左右(注意油不要太多,否则影响汤的口感)
4、撒上葱花出锅