黑米 “烧麦”

2019/05/07 07:02:21浏览7296 赞1272 收藏725

烧麦不同于馄饨饺子，米外面再包面皮，是一种奇特的存在···

用了黑米，比白米更营养；用米纸包，包完后就不用再上锅蒸了

食材清单

黑米

胡萝卜

干香菇

生抽

油

糖

米纸

1、黑米淘洗浸泡，电饭煲内煮熟

2、胡萝卜，泡发的干香菇，切丁

3、锅内热油，入胡萝卜，香菇翻炒

4、加适量泡发香菇的水，入酱油，糖等调味

5、炒完的蔬菜加入煮好的米饭，拌匀

6、取一大盆，盛水；手捏越南米纸边缘，小心地将米纸全部润湿

7、包入调好的5，切开，即成

小贴士：
1. 越南米纸比较脆弱，不用蘸很久水，只要整片都湿了即可
2.米纸要包一片，蘸一片；几片沾湿的米纸叠一块会糊了的

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