红烧鲫鱼

2019/01/24 21:32:15浏览2608 赞286 收藏188

这道菜，emmm
并不是我掌勺的，因为我不会做哈哈哈哈
朋友做的时候，我来偷师
因为味道太好，做法简单，留下来，以后在家自己也可以做！

食材清单

鲫鱼两条

蒜瓣三瓣

生抽一勺

青线椒 3只

红线椒 3只

生姜三四片就行

盐适量

鸡精 1勺

1、①鱼要提前在鱼背开花刀，然后用盐抹匀，稍微腌制半小时左右。（忘记拍图了，操作很简单，大家凑合看看）②用厨房纸将鱼表面水分吸干，以免热油飞溅。将油锅烧热，转中小火，放入鲫鱼，慢慢煎至金黄，不要过早翻动，没煎好鱼会碎掉。

2、③煎鱼的过程中将青红椒切丝，大蒜籽生姜切片备用④将鱼两年都煎好后，加入少量水，半淹食材，然后加入青红椒，生姜大蒜，煮开。再加入鸡精，生抽，食用盐调味

3、将汤汁慢慢收干一些，即可出锅啦～