山药莴笋猪肝炒炒来补血 | 有啥做啥

2018/09/04 08:46:10浏览5725 赞812 收藏452

昨天早上跑了几步赶时间，之后突然，低血糖晕了
눈_눈
一两分钟？之后回神了，出了身冷汗。啊好几年没有过了哎
所以昨天炖鸡汤，今天炒猪肝+绿色蔬菜。好好吃～才不去跑步了（不是借口）

食材清单

山药一小段

莴笋一根

猪肝一小块

瘦猪肉七八片

盐来点

料酒两勺

小葱四五根

鸡粉一点

剁辣椒一点

1、猪肝切薄片，颜色很深红的。泡泡泡水，中间换起码一次，颜色变浅了比较好

2、怕只是猪肝味道比较大，也是买的那点儿猪肝太小块了。就加了点瘦肉片，料酒，鸡粉，生粉一点搅搅放一会。好了，蛋白们都需要时间来相处，可以切菜了

3、莴笋，嗯。拔了叶子，削了皮，切片。不过这颗买的比较差啊……里面都空心了(ಥ_ಥ)你们肯定能挑的更好山药也削皮切片掉

4、材料准备的差不多了。猪肝泡了换水之后，粉了很多。开始炒啦（莴笋叶子切碎加了把盐，看看能成怎样

5、中火温油葱香味起来，就可以下蛋白质们了瘦肉，猪肝一起

6、从热锅边上加些料酒，去腥（就这个意思，动作打折了……）。快炒两下，都变色了

7、先把猪肝瘦肉盛出来。炒蔬菜到熟的差不多再放回去，这样比较嫩，不会过老，好吃点后面炒莴笋炒山药，你们都可以的，没问题

8、两部分汇合，炒炒，还挺好看的

9、调味开始加了点秘制大蒜剁辣椒清爽和提味盐啊，白胡椒，鸡粉，之类的随口味搭配

10、盛出来就好了（最后成品太难看了눈_눈你们随便做都可以好看一点吧……能吃就好！补血不打折！）

小贴士：
炒蔬菜的时候，多点油，而不是加点水炖一下吧话，会颜色口感更好的
装盘认真仔细点，来设计升级吧！
颜色上考虑，也可以加点木耳啊，红椒