清蒸海鲈成品图

清蒸海鲈

2019/11/06 18:43:53浏览4069 赞489 收藏199

家常菜海鲜午餐晚餐

广式清蒸鱼，原味清甜，南方人比较中意清淡口味，简单又营养。海鱼刺少肉实，更适合老人孩子吃！

食材清单

海鲈一条

姜少许

葱花少许

花生油适量

酱油少许

烹饪步骤(共6步)

1、佛山不近海，此鱼乃冰鲜鱼，有鱼有姜葱即可！

第1步(清蒸海鲈的做法)

2、刮鱼鳞，掏干净内脏，冲洗干净，切开，盘上下部铺姜片。

第2步(清蒸海鲈的做法)

3、上锅，大火蒸12分钟

第3步(清蒸海鲈的做法)

4、出锅把鱼转移到干净鱼盘，撒葱花

第4步(清蒸海鲈的做法)

5、先淋上酱油，花生油加热再淋到鱼身即可！

第5步(清蒸海鲈的做法)

6、成品

第6步(清蒸海鲈的做法)

小贴士：
1、蒸好鱼换盘减少很多腥味
2、清蒸鱼不需要加盐

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