黑米蒸蛋糕成品图

黑米蒸蛋糕

2019/10/04 22:30:06浏览5776 赞755 收藏234

蒸蛋糕黑米蒸蛋糕黑米蛋糕黑米蒸蛋糕黑米小米粥

食材清单

鸡蛋 6个

黑米汁 70克

细砂糖 35克

玉米油 40克

低筋面粉 70克

烹饪步骤(共3步)

1、黑米泡10个小时左右加矿泉水打汁，过筛70克，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄里加油打散搅拌均匀，加黑米汁搅拌均匀后加入低筋面粉，搅拌均匀备用

第1步(黑米蒸蛋糕的做法)

2、蛋清用电动打蛋器打成鱼泡加第一次糖，继续打到有纹路加第二次糖，继续打拿出打蛋器尖头有弯角加第三次糖，再继续打到拿出打蛋器尖角就可以了

第2步(黑米蒸蛋糕的做法)

3、打发好的蛋清分三次和蛋黄糊拌匀，放入模具，蒸锅水烧开，放入大火45分钟左右

第3步(黑米蒸蛋糕的做法)

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