鲫鱼汤成品图

鲫鱼汤

2019/05/04 19:13:38浏览623 赞77 收藏43

鲫鱼最主要的营养就是蛋白质，它的的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、非常易于消化吸收。鲫鱼还富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。和其他的淡水鱼相比较，含糖量较高，鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
鲫鱼汤食之鲜而不腻，略感甜味，它的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收，同时可补充维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素，具有滋补防病、通乳、延寿益智、美容抗皱、养生的功效。

食材清单

鲫鱼 1条

姜适量姜丝

葱 3根

盐适量

料酒适量

烹饪步骤(共3步)

1、炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。先煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。

第1步(鲫鱼汤的做法)

2、切记加入热水，放适量盐，大火烧出白色浓汤，再转中火继续煮15分钟

第2步(鲫鱼汤的做法)

3、汤浓味鲜，奶白奶白鲫鱼汤就炖好了

第3步(鲫鱼汤的做法)

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