红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼

2019/10/07 13:11:07浏览7253 赞1123 收藏554

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食材清单

姜 10片

葱 1根

鲫鱼 2条小鲫鱼（随意）

盐 10克

料酒 2勺

孜然粉 1勺

鸡精 1勺

大蒜 10瓣

烹饪步骤(共3步)

1、先把买的新鲜鲫鱼洗个冷水澡了，准备一点盐。姜丝，大葱丝，用盐抹在鱼背上，姜丝放在鱼肚子里面，大葱丝可以放在鱼嘴里面，这样可以去腥，再抹一点料酒。

第1步(红烧鲫鱼的做法)

2、切一点备料。喜欢吃辣的就可以用小米辣，超级辣的，我是切了很多小米辣。切点蒜沫洋葱，

第2步(红烧鲫鱼的做法)

3、先把鲫鱼煎至两面金黄，然后起锅，锅里留一点底油。把蒜沫辣椒沫全部倒在锅里炒香。加一点豆瓣酱。盐，13香。孜然粉，鸡精，耗油，炒香加一点水。再把鸡鱼放下去，煮开小火煮个三分钟。大火收汁。然后起锅撒上葱。就可以了

第3步(红烧鲫鱼的做法)

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