黑米发糕成品图

黑米发糕

2018/10/20 09:53:36浏览4025 赞422 收藏201

做好后发现很好吃，记录下来自用，所以没有拍过程图，但是我相信聪明的你不用看图也能学会的！

食材清单

牛奶 250克

酵母 3克

黑米粉 175克

糯米粉 75克

白砂糖 40克

酵母 3克

奶粉 15克

烹饪步骤(共6步)

1、牛奶稍加热至手温，加入白砂糖酵母用手动打蛋器搅打至酵母溶解

第1步(黑米发糕的做法)

2、加入黑米粉，糯米粉及奶粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵不看时间，看程度。

3、再搅拌均匀，模具内壁抹点油

4、倒入模具6-7分满（不能全部倒满哈），放进蒸锅二次醒发（夏天大概十多分钟就行）

5、大火烧开上气后蒸20分钟，然后焖5分钟再开盖

6、晾凉后脱模是不会粘的

第6步(黑米发糕的做法)

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