现在是花蛤的季节,几乎每天都会买一点回来。平常基本是爆炒花蛤。今天改成烤箱版的,没有油烟,夏天的最爱啊。
1、准备好原材料、香葱等切碎。
2、花蛤清洗干净。
3、金针菇铺在烤盘的底层。
4、锅中加入油,中小火加热,放入蒜蓉和辣椒爆香。
5、能闻到香味之后放入香葱和芥末酱,拌匀。
6、加入切碎的脆皮肠,拌匀即可。
7、烧开一小锅水,加入一点盐,花蛤焯一下水,注意不要煮得太熟。
8、.烤盘里铺上花蛤,再倒入蒜蓉等等。
9、送入烤箱,200℃,10分钟。
10、烤好的花蛤金针菇就可以开吃啦。