枸杞叶猪肝粉肠瘦肉面

2018/10/07 11:52:53浏览3281 赞503 收藏303

总是听邻居说做三级第汤粉好吃方便，于是自己也来试试了。

食材清单

枸杞叶一把

猪肝 150克

猪粉肠 100克

瘦肉 120克

面 300克

生粉适量

盐适量

料酒适量

1、先把猪粉肠用剪刀剪开，加上生粉盐抓洗干净。切小段后用料酒盐腌10分钟。

2、开始煮水了。我用的砂锅煮水比较慢，用其他锅煮水快的话可以先把材料准备好再煮水。

3、瘦肉切片加点盐生抽油腌制十分钟，猪肝切片冲洗干净，放入碗中加点水浸泡。洗枸杞叶了。

4、水开之后先放入猪肠粉做汤底，熬十分钟。然后加入面条煮一分钟，水再次滚开后加入瘦肉煮一分钟，加入猪肝煮30秒左右加入枸杞叶煮30秒，然后关火，加两勺子盐。盛一大碗放凉先。

5、空锅了这是我们两人的量，每次都吃光光。我们都是大胃王

小贴士：
我用的砂锅煮的面，水开之后开最小火再下面条，不然水会溢出来。感觉猪肠粉一开始冷水一起煮开做汤底会比较浓点