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西红柿炒金针菇成品图

西红柿炒金针菇

2018/11/04 15:10:07浏览1510 赞174 收藏58

食材清单

金针菇 一把
西红柿 一个
鲁花自然鲜 半小勺
一小段
适量

烹饪步骤(共3步)

1、金针菇切掉根部部分,大约两指,掰散了放到清水里泡一下,我是泡水之后沥水,然后焯了一下水备用。

第1步(西红柿炒金针菇的做法)

2、西红柿洗干净之后去皮,我习惯用勺子边缘刮皮,力度要适中,不然容易破皮,然后轻轻把西红柿皮撕下来,切块备用(大家也可以在西红柿顶部划十字,开水里烫一下,这样去皮也很容易)。

第2步(西红柿炒金针菇的做法)

3、热锅里倒适量花生油,油热后放花椒、葱花,然后放入金针菇,加入两三滴自然鲜调味,没有的话用普通酱油即可,金针菇变软后如果粘锅就加点水,不粘的话就不用,再放西红柿,煸炒出汤汁,放适量盐,也可以适量加点十三香,翻炒均匀后出锅。一盘美味的西红柿炒金针菇来喽!

第3步(西红柿炒金针菇的做法)

小贴士:
金针菇用凉水泡一会儿,不焯水也可以,口感上差不太多的。

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