家常鲫鱼成品图

家常鲫鱼

2019/04/29 16:45:27浏览3370 赞575 收藏192

食材清单

鲫鱼 2条（约半斤）

郫县豆瓣一汤勺

泡红辣椒 3根

泡姜适量

姜、葱、蒜适量

糖、醋适量

水豆粉适量

烹饪步骤(共3步)

1、鲫鱼洗净，料酒、盐、二流芡码味，姜、蒜、泡红辣椒、泡姜切碎，香葱切细节

第1步(家常鲫鱼的做法)

2、锅下菜油8成热，下豆瓣炒香，再依次下泡红辣椒、泡姜、姜蒜米炒至香味溢出，在倒入白汤（或水），下糖醋，熬开后放入鲫鱼

第2步(家常鲫鱼的做法)

3、小火熬5分钟待鱼熟后，将鱼捞出盛盘，锅内下二流芡勾汁淋鱼上，撒葱花

第3步(家常鲫鱼的做法)

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