罗勒～香茅～我确定我是在煲鲫鱼汤哦！！！

2018/12/06 13:39:37浏览2660 赞431 收藏258

闹了一个乌龙，电商买了条鱼，忘记选宰杀，送来了一条活蹦乱跳的，我大眼瞪小眼看了它好久，搬来了救兵，emmmm，好吧，我承认，我不会杀鱼。

言归正传，今天我用西式的香料来做一道中式的汤，成品很惊艳，看来中西合璧的很成功啊。

食材清单

鲫鱼 1条

盐少许

葱 3

姜 3片

料酒 1勺

黑胡椒 30来粒

罗勒 4～5根

香茅 1根

干贝 3颗

豆腐半盒

1、香葱三根、生姜三片、干贝三颗、黑胡椒30来粒。

2、香茅和罗勒，香茅洗净切大段。

3、死无全尸的千岛湖鲫鱼一条（严重表扬勇敢杀鱼的先生。）

4、煎鱼，每一碗完美的鱼汤都始于煎鱼

5、另取一锅一次性注入清水，放入姜片、干贝、黑胡椒、香葱，开中火。

6、等水烧热后就可以放入煎好的鱼了。

7、开大火烧开后，加入少许料酒，开盖子烧三分钟。

8、加入切成大块的豆腐后烧开，转小火煲30分钟。

9、加入香茅根部，继续煮15分钟。

10、再加入香茅绿杆，调入少许盐继续煲15分钟。

11、最后放入罗勒后，大火滚开。

12、喝时调入盐。