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1、准备工作:八寸模具刷油,红枣泡片刻,用剪刀去核,葡萄干泡片刻,捞出备用。盆里加水、白糖、酵母粉化开,倒入粉类,筷子搅拌,再手揉成面团。
2、面粘手就抹点油,把面团放模具盖好,现在夏天,室温发酵约三倍大时,一圈均匀按上红枣、葡萄干,坐锅烧水,准备蒸了。
3、大火上汽后,蒸35分钟既熟,出锅晾几分钟脱模。
4、黑米独特的香浓味道,松软香甜有点糯,个人非常喜欢的一款美味!分享给你
5、搭个小米汤,就是一份美味早餐!✌
小贴士:
1.黑米粉是买的,红枣我用剪子剪的,一颗枣分四份,也可替换成枸杞……
2.发酵注意状态,发过了容易塌,补救方法就是重新整形二发。(冬天温暖处发酵)。