简单又美味的凉拌鲫鱼

2018/11/16 12:09:15浏览666 赞96 收藏49

食材清单

鲫鱼 9条

生抽 4勺

醋 1.5勺

蚝油 1勺

料酒 4勺

糖 1勺

辣椒油 2勺

小米椒 4个

蒜 4瓣

葱 2根

剁椒 5勺

1、将鱼杀好，写干净均匀的涂抹上料酒腌10分钟左右。2.将鱼身上的料酒洗干净，放姜丝在盘底，鱼肚子也可以塞一些！

2、把葱.小米椒.蒜.剁椒切好放要中备用

3、起锅烧水，水开将鱼放进锅里蒸10分钟

4、蒸鱼的时候，就可以将拌鱼的酱料调配好！依次放入生抽蚝油醋等调味品…

5、蒸好的鱼要先把盘子里的水倒掉，蒸出来的水比较腥！把汤汁倒完在放调好的酱料就可以吃了

6、晚上被家人秒清空一盘鱼

小贴士：
1.我用的都是老式的陶瓷勺子
2.所有的配料都要根据自己所做的鱼来决定
3.鱼一定要等水开了在放，这样蒸出来的鱼才嫩
4.蒸鱼的时间也要看鱼的大小定，如果不确定鱼是不是蒸熟了的可以用筷子搓一下