香菇山药枸杞-乌鸡汤

2018/12/12 08:17:58浏览8616 赞1658 收藏546

二人滋补养生佳品……
话说鸡就是鲜啊，这道菜除了盐，其他调料一概不用，汤鲜味美极了～

食材清单

乌鸡 1只

香菇 9朵

枸杞 9粒

铁棍山药 1根

姜 5片

料酒 1勺

1、杀一只乌鸡，现杀最好…食材新鲜熬出来的汤才最鲜！

2、鸡肉处理干净切成小块（也可以不切整只鸡炖汤），焯水后洗净。

3、香菇选用干香菇，泡发好后洗净。枸杞准备好。

4、炖锅中放入适量冷水，加入料酒，姜片。把焯好洗净后的鸡块放入，再加入备好的香菇和枸杞。大火炖开，转小火，继续炖煮1小时左右。

5、炖煮等待期间把铁棍山药削皮洗净，切成条块。

6、小火炖煮一小时后，加入山药，加入适量食盐。继续炖煮一刻钟左右，山药酥烂，即可出锅。

7、出锅撒上葱花。美美的山药乌鸡汤就做好了。

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