清蒸鲫鱼

2019/10/04 12:44:05浏览4179 赞759 收藏266

憋了一个冬天没有钓鱼，天气稍微转暖就按捺不住了，春不钓鲫的道理都懂，所以只带回来一条解解馋，作为一名钓鱼爱好者每次都是只取所需，大部分放生，享受的是钓鱼的过程，至于用来美食也是这种快乐的延伸，放大了快乐！

食材清单

鲫鱼 1条

姜两片切丝

蒸鱼豉油 1勺

葱 1段切丝

盐五克

料酒 1勺

生抽一勺

花生油适量

青红椒丝适量

1、自己钓的野生鲫鱼一条

2、洗干净背部开几刀，葱姜料酒生抽少许盐腌制半小时

3、盘子下面铺姜片放鱼

4、水烧开放蒸笼大火七分钟，（根据鱼大小可以调整）关火捂五分钟（很重要）

5、开盖倒出下面的汁水

6、倒入蒸鱼豉油、生抽，摆好葱姜辣椒丝

7、炒锅加入花生油烧热浇上ok开吃！

8、味道极其鲜美

小贴士：
自己不会钓或者没有野生鲫鱼的话可以到市场买，味道也不错