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红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼

2018/12/12 09:03:11浏览5400 赞1070 收藏589

红烧 红烧鲫鱼 红烧鲫鱼塞肉 红烧鲫鱼豆腐 家常红烧鲫鱼 红烧小鲫鱼

妈妈的味道

食材清单

鲫鱼 2条
葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶 适量
生抽、老抽、料酒、蚝油 适量
普通面粉 一点点
辣椒 按自己口味

烹饪步骤(共4步)

1、市场买到鲫鱼,老板帮我杀好的,回家稍微一收拾就可以了。准备一个平盘里面放上面粉,把鲫鱼浑身都沾上面粉!在做准备工作的时候找一个锅烧油!这道菜特别费油。

第1步(红烧鲫鱼的做法)

2、油温升高时(七八成油温)就开始炸它!狠狠的炸吧……炸的都干巴为止!鱼越大炸的越久!刺酥喽最好了

第2步(红烧鲫鱼的做法)

3、炸好的鲫鱼备用,找一口锅一点点油爆香葱姜蒜,然后加水和所有的佐料,水烧开后放入炸好的鲫鱼盖上锅盖儿开炖,我的是中火炖了二十来分钟然后转大火收的汤

第3步(红烧鲫鱼的做法)

4、我的鱼上面没有撒任何东西。你们可以准备点香菜和香葱末撒上面!那样的视觉效果更好

第4步(红烧鲫鱼的做法)

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