奶白鲫鱼汤（视频，只用10分钟）

2019/04/26 17:17:41浏览6744 赞1189 收藏356

这是一道即快又营养的鲫鱼汤，价格便宜又美味。

食材清单

鲫鱼 6条小鲫鱼（买了2斤17条，10元钱）

葱一段，蒜2瓣，白胡椒粉（适量）盐，味精少许

可以配点大白菜叶放汤里

1、2斤小鲫鱼17条个个活，才10元钱。

2、收拾干净的鱼用厨房纸吸干水分。

3、锅热后放少许油，然后放入鱼，等上10秒20秒的再翻面煎，这样不会粘锅。

4、等鱼都煎好后放入锅中放上葱段（蒜瓣忘放了）记住必须用开水，开水，开水。立马变浅白色了，还有一个关键就是必须大熬。

5、然后把鱼汤倒入一个深锅里打去浮沫继续熬。

6、然后加锅盖，这是熬了两分钟的效果。

7、这是熬了10分钟了，汤已经消耗一部分了，可以关火了。

8、等汤熬好后把鱼捞出放点蒸鱼豉油或香醋也是不错的，汤最好用细筛捞去浮渣，加入大白菜叶再熬两分钟，加点盐，味精，白胡椒粉，即可品尝美味了。

小贴士：
两个关键，一个就是开水，一个就是大