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莲子红豆沙糖水成品图

莲子红豆沙糖水

2019/01/30 10:43:08浏览695 赞119 收藏44

甜品 补血

正值暑期,大女儿要升初中了,小女儿也25个月了,两个宝贝都需要营养,所以经常要换着花样做各种美食,健康和营养是首要,另外我亲手做的,对于两个女儿来说,意义也是不一样的

食材清单

红豆 600克
莲子 300克
冰糖 150克
清水 2000毫升

烹饪步骤(共15步)

1、红豆加莲子洗净

第1步(莲子红豆沙糖水的做法)

2、加入1.5倍左右的清水,水不可过少

第2步(莲子红豆沙糖水的做法)

3、高压锅大火烧开后调小火煮20分钟左右,这是已经炖好的

第3步(莲子红豆沙糖水的做法)

4、我喜欢喝红豆水,倒出来2杯红豆水

第4步(莲子红豆沙糖水的做法)

5、把煮好的豆子倒入不锈钢的筛子里,再加点纯净水

第5步(莲子红豆沙糖水的做法)

6、用大勺子使劲挤压,使红豆皮脱落,豆沙和莲子沙就从滤网出来了,下面用干净的盆接着

第6步(莲子红豆沙糖水的做法)

7、我一共过滤了两遍

第7步(莲子红豆沙糖水的做法)

8、最后只剩下红豆皮,挤干水分,把红豆皮倒掉

第8步(莲子红豆沙糖水的做法)

9、倒入纱布袋里,挤出水分

第9步(莲子红豆沙糖水的做法)

10、细腻的莲子红豆沙就出来啦

第10步(莲子红豆沙糖水的做法)

11、然后就是熬豆沙,锅里加少许油,把豆沙倒进去

第11步(莲子红豆沙糖水的做法)

12、开中小火不停搅拌

第12步(莲子红豆沙糖水的做法)

13、接着加入冰糖(红糖,白糖均可)

第13步(莲子红豆沙糖水的做法)

14、加少许水,不停翻拌,水慢慢加,不然加多了就太湿,不加水又太干,直到你想要的干湿度

第14步(莲子红豆沙糖水的做法)

15、不喜欢吃甜的可以少放点冰糖,喜欢吃甜一点,出来还能加点蜂蜜,完全根据个人喜好哈

第15步(莲子红豆沙糖水的做法)

小贴士:
1岁以上的宝宝 ,可以不加冰糖炒制,吃的时候可以加少许蜂蜜,其他年龄层次的人基本都适合吃这一款糖水的。糖尿病患者慎食!
莲子的功效与作用:1.抗癌
2.降血压
3.滋补身体
4.强健心脏

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