正值暑期,大女儿要升初中了,小女儿也25个月了,两个宝贝都需要营养,所以经常要换着花样做各种美食,健康和营养是首要,另外我亲手做的,对于两个女儿来说,意义也是不一样的
1、红豆加莲子洗净
2、加入1.5倍左右的清水,水不可过少
3、高压锅大火烧开后调小火煮20分钟左右,这是已经炖好的
4、我喜欢喝红豆水,倒出来2杯红豆水
5、把煮好的豆子倒入不锈钢的筛子里,再加点纯净水
6、用大勺子使劲挤压,使红豆皮脱落,豆沙和莲子沙就从滤网出来了,下面用干净的盆接着
7、我一共过滤了两遍
8、最后只剩下红豆皮,挤干水分,把红豆皮倒掉
9、倒入纱布袋里,挤出水分
10、细腻的莲子红豆沙就出来啦
11、然后就是熬豆沙,锅里加少许油,把豆沙倒进去
12、开中小火不停搅拌
13、接着加入冰糖(红糖,白糖均可)
14、加少许水,不停翻拌,水慢慢加,不然加多了就太湿,不加水又太干,直到你想要的干湿度
15、不喜欢吃甜的可以少放点冰糖,喜欢吃甜一点,出来还能加点蜂蜜,完全根据个人喜好哈
小贴士:
1岁以上的宝宝 ,可以不加冰糖炒制,吃的时候可以加少许蜂蜜,其他年龄层次的人基本都适合吃这一款糖水的。糖尿病患者慎食!
莲子的功效与作用:1.抗癌
2.降血压
3.滋补身体
4.强健心脏