西红柿金针菇炒蛋

2018/09/11 07:37:03浏览3079 赞511 收藏224

去超市买姜的时候看到金针菇颜色很好，好久没吃金针菇了，嗯～来一份金针菇吧，配上家里的一个西红柿，再加一个鸡蛋，一人份的晚餐～

菜色配起来很好看，加上西红柿算算的味道，适合食欲不好的时候，汤汁又很配米饭～

食材清单

西红柿 1个

鸡蛋 1个

金针菇一小把

油适量

盐适量

蚝油适量

十三香适量

鸡精适量

1、准备葱姜蒜～

2、西红柿切小块～

3、金针菇掰成小撮，用水清洗两遍，然后用水泡起来，备用～（我喜欢把菌菇泡着待用，不喜欢的可不泡哈～）

4、热锅下油，油热放入鸡蛋，大火的话鸡蛋容易成型，成型后拿筷子夹住翻一下，另一面成型后盛出备用

5、我在制作鸡蛋时放的油多，所以鸡蛋盛出后直接放入葱姜蒜，爆炒一会出香后，放入番茄，大火烧制

6、同时用锅铲按压番茄，助其成为小块尽快出汁～

7、加入鸡蛋，金针菇，以及适量水（不要太多哦，太多就是西红柿金针菇鸡蛋汤了）喜欢汤汁泡饭的同学可以稍微多加点，用锅铲进行翻炒

8、加入蚝油鸡精十三香盐巴，因为喜欢吃酸，我还稍微加了一点点醋～，翻炒均匀～出锅～

9、撒上香葱～一人一米一菜一双筷～