香煎三文鱼成品图

香煎三文鱼

2019/01/25 21:12:13浏览9739 赞1370 收藏584

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三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，它是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同时它还作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质。人体内保持正常含量的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。
一般人群都可食用，尤其适合心血管疾病、贫血及感冒患者，但过敏体质、痛风及高血压患者慎食。
学名：鲑鱼
别名：大马哈鱼

注：三文鱼煎好后，撒些黑胡椒碎更美味哦！

食材清单

三文鱼两块

橄榄油或者黄油适量

盐适量

黑胡椒酱或黑胡椒碎适量

烹饪步骤(共17步)

1、速冻三文鱼两片，低温状态下自然解冻。

第1步(香煎三文鱼的做法)

2、煎锅内放入适量橄榄油或者黄油及适量精盐。

第2步(香煎三文鱼的做法)

3、油热盐融化后放入三文鱼片，中火煎至两面金黄。

第3步(香煎三文鱼的做法)

4、我大概煎了四分钟（我喜欢全熟的口感，尤其是不喜欢生吃的感觉）

第4步(香煎三文鱼的做法)

5、码入盘中。

第5步(香煎三文鱼的做法)

6、这顿饭我不吃，只看看

第6步(香煎三文鱼的做法)

7、最近还做了另外一道类似的菜品，饭菜都有了同样的方式把三文鱼煎好。

第7步(香煎三文鱼的做法)

8、青椒和胡萝卜煎好。

第8步(香煎三文鱼的做法)

9、两面都煎好。

第9步(香煎三文鱼的做法)

10、西红柿切片同样煎好。

第10步(香煎三文鱼的做法)

11、煎至西红柿皮能轻易拿掉即可，不能煎太久，否则西红柿容易化掉。

第11步(香煎三文鱼的做法)

12、摆盘

第12步(香煎三文鱼的做法)

13、面煮好，摆入盘中。

第13步(香煎三文鱼的做法)

14、浇上黑胡椒酱，撒上黑胡椒碎也完全可以。

第14步(香煎三文鱼的做法)

15、按照上面的方法煎好三文鱼后，趁热撒上黑胡椒碎，香香的味道唇齿留香！

第15步(香煎三文鱼的做法)

16、西兰花、米饭&煎三文鱼，做多少次都吃不够的感觉！

第16步(香煎三文鱼的做法)

17、这次用了三文鱼鱼腩部分，香嫩无比

第17步(香煎三文鱼的做法)

小贴士：
我不习惯于把盐涂抹在生鱼片上的方式，一方面盐很容易抹不匀或者盐的用量控制不好，另一方面，盐抹在鱼上，容易导致煎好后鱼肉变硬。而把盐放在油里的方式除了避免上述两个问题，还可以防止溅油。

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