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消耗全麦粉的戚风(留方自用)的做法
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消耗全麦粉的戚风(留方自用)
2019/02/20 08:10:06
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食材清单
鸡蛋
4个
全麦粉
80克
酸奶(无糖)
70克
玉米油
40克
糖
50克
盐
1克
烹饪步骤(共2步)
1
、蛋黄,酸奶、玉米油、盐、10克糖搅拌乳化均匀,筛入全麦粉拌成光润蛋黄糊。
2
、蛋白分3次加糖打至硬性发泡。130度上下火烤30分钟,调至150度再烤20分钟。取出震一下,倒扣放凉脱模。
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