夏季清凉木耳拌黄瓜

2019/06/25 22:32:01浏览4412 赞635 收藏420

炎热的夏季，凉拌菜的主场来临啦，不仅保留了菜品的鲜美，而且色泽诱人，是很好的下饭菜呢，今天我们一起来做一份清凉的木耳拌黄瓜吧！

食材清单

木耳若干

黄瓜 1根

小米椒 6根

泡山椒 6根

葱 3根

蒜半个

盐 2勺

花椒面 1勺

菜籽油 3勺

香油 2勺

白醋 5勺

白糖 2勺

鸡精 1勺

1、这里用的干木耳，冷水浸泡2小时，可以用温水或者盐水加快速度，但是最宜冷水，让木耳可以充分吸收。注：不宜过分浸泡，以免滋生细菌。

2、放入沸水中，2-3分钟捞出。注：为了保证香脆的口感，不能超时哦！

3、准备好黄瓜，不要太大，方便入味，削皮也是为了更清新爽口呢，也可以不削皮。

4、备好调料，依次加入菜篮的配料☝。可以多醋，不会太酸。

5、清香爽口的木耳拌黄瓜大功告成啦！可以覆盖保鲜膜放入冰箱，增加冰冰脆脆的口感同时又能不流失水分哦。