晚上6点下班了才买菜,哪里还有?只能上超市啦!超市菜没有菜市场的新鲜,可是胜在买一个人吃的菜好买,不会因为买得太少被鄙视啦!买了一袋冻带鱼,嗯,够我好几顿了。今天就拿它做菜!
一个人也要好好吃饭!ヾ ^_^♪
1、香菇和木耳温水泡发,香菇切片,木耳切丝备用。
2、带鱼洗净切小段,加姜末、盐、料酒腌渍20分钟去腥。
3、乘着腌鱼有时间给萝卜切个花花,高兴可以多切点儿哦,萝卜蒸出来比鱼都好吃,嘻嘻(♡˙︶˙♡)。
4、鱼腌好了,把香菇丁、木耳丝、葱末、青椒末、红椒圈放进去拌匀。
5、取一个300ml的陶瓷杯子(没准备用普通饭碗也可以哦(´-ω-`)只是不够漂亮,嘻嘻),将萝卜花先放进去垫底,记得留三朵最后摆拍哦,然后将拌匀的带鱼等其它食材装入杯子中。
6、将蒸鱼豉油和少量盐拌成味汁,均匀的浇在杯子里封上保鲜膜,蒸锅上汽后蒸10分钟,出锅淋上橄榄油。
小贴士:
没交代葱花、姜末和青红椒末怎么弄的,是因为我用的现成的。一个人做饭最麻烦的就是这些一次用一丟丟的小配料了Ծ‸Ծ,于是我用了懒招:事先将葱、姜、辣椒洗净,用厨房用纸沾干表面水渍,然后切成料理要用的形状,放到冰箱冷冻室里垫上一张保鲜膜或厨房用纸,平铺开来急冻2小时以上,冻硬后再装到拉链封口袋里去,继续冻在冷冻室里,随用随取,非常方便,推荐使用喔!