三文鱼炒饭

2018/11/25 12:46:48浏览417 赞77 收藏31

炒饭的品种很多，简简单单的蛋炒饭就已经足够美味了。而不同食材的搭配，可以让炒饭变化出不同的味道组合。今天和大家分享的这道三文鱼炒饭，富含不饱和脂肪酸的三文鱼既能够给这道寻常菜肴增加营养，同时油脂渗入米饭当中，会让这道炒饭更加鲜香滑口，味道特别特别赞！

食材清单

三文鱼 150g

芦笋 50g

熟米饭熟米饭

淡味黄油 5g

生抽 2g

植物油适量

柠檬 2片

1、三文鱼切成小丁。

2、挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟左右去腥。

3、芦笋放入开水中焯至翠绿色。如果买的芦笋较老，就要削去较硬的外皮再烹饪。

4、快速过一下冷水，保持鲜脆口感。

5、切成小丁。蔬菜的搭配上可以自由把握，比如用豌豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱等代替都可以。

6、平底锅起小火，放一小块黄油开始融化。用黄油来煎三文鱼，可以起到进一步去腥的作用。如果介意三文鱼的腥味，就要尽量用黄油来煎制哦~

7、倒入三文鱼，小火煎至表面微黄。

8、盛起备用。

9、重新热锅少油。

10、倒入熟米饭，翻炒约3分钟。

11、加入2g生抽，翻炒均匀。

12、加入芦笋和三文鱼。

13、翻炒均匀后即可出锅。大一些的宝宝或者大人吃，可以在出锅时再加盐调味。