要想口感更好些,可以只兑1/3的玉米面。若想追加求健康,我1:1的比例就挺好了。玉米面若要在多加,估计口感就要打折扣了
1、温水中放入酵母粉拌均匀,静置五分钟激活。
2、全部面粉加两个鸡蛋,放入温水。搅拌均匀至浓稠的糊糊状态。
3、大锅中放入温水。面团盆放一篦子上冬天天气冷,要醒发一个小时以上。至发酵。
4、发酵好的面团,加入核桃仁,蔓越莓干搅拌。倒入八寸的蛋糕模具中。再放入锅中发酵15到20分钟。
5、再次发酵好的面团。铺上去过核的红枣。
6、冷水入锅,开气后蒸半个小时关火静置五分钟再揭盖。
7、放凉后脱模切块儿。
8、好吃的发糕,有好多的核桃仁。