在菜市场买菜的时候,和一起买海鱼的阿姨聊到这个菜谱,回家马上试做一下,味道还蛮不错的
1、新鲜海鱼洗净,两面各斜切三刀;紫菜洗好泡好后滤干水分;
2、平底锅热油煎鱼,两面都煎一下;开大火,加入开水,加盐巴,生抽,老抽,料酒后煮开;加入紫菜,煮几开就可以了。关小火,把辣椒圈,小葱段撒上去,盖子盖着焖煮30秒就可以关火出锅了。