1、把菜花掰一掰,喜欢大花的就掰大点,还省事。然后冲洗一下!
2、青椒切块,跟菜花样子差不多就行。我不太注意细节,所以经常炒出几何体大杂烩!
3、手速太快,镜头捕捉不上。烧水,水开了以后,菜花放进去炒一下。大概2-3分钟,捞出来放凉水里降温。加点油,爆葱,注意温度别太高,我抄的时候,葱花都黑了。。。然后放花椒,炒一下后放进去青椒,翻炒后加菜花
4、出锅前加盐,看你口味,我口味淡,盐一般就是一勺以内。