跳水鱼(草鱼),花花绿绿的辣椒 开胃爽口,这勺料浇下去,吃出一身汗也停不下嘴……
1、备料,草鱼处理好,加盐和啤酒清洗去腥。
2、草鱼加小葱姜片腌一会。
3、大碗,葱丝、香菜、嫩姜仔铺底。
4、锅里加水,40度时放入鱼,加点啤酒,锅开后,煮4-5分钟关火,把鱼摆盘。
5、锅里起油,爆炒各种备料,加少许水,勾芡。
6、料汁淋到鱼身上。
7、开吃啦
小贴士:鱼一定加盐和啤酒清洗去腥。