洒满阳光的春日午后,软软地窝在阳台懒人沙发里,一本书和一碗水果西米露,就感觉赢得了全世界。
1、(1)水开后下入西米,用勺子兜底搅拌几下以防粘底。(2)加盖小火煮两三分钟后关火闷8分钟(3)搅拌几下再加盖小火煮两三分钟后关火,继续闷8分钟。(4)如果西米全部变透明了就证明已经煮好了,如果还有点白心,搅拌后就再开小火煮两三分钟,闷几分钟就完全透明了。意思小粒西米需要煮两次,大粒点的西米需要煮三次。每次都要搅拌不让其粘连成坨。
2、煮至透明就不能再煮了,会糊在一块儿的,筛网滤出变至透明的西米赶紧放进一盆凉水里泡着,随吃随取。
3、牛奶碗里放入红蜜豆、西米、草莓、芒果等新鲜水果,牛奶西米露就做好啦,可以享用了,夏天放进冰箱冷藏几小时口味更佳。
4、红豆软绵、西米Q弹、美味的下午茶不能再赞了。蜜红豆含有大量糖份,特别喜欢甜的才单独另外加糖,我不加糖吃着甜度刚好。
小贴士:
也可以增减蜜豆量来调节甜度,猕猴桃、桑葚、火龙果、哈密瓜、西瓜都是很好的搭配哟!