蒜蓉小龙虾成品图

蒜蓉小龙虾

2018/10/22 20:55:05浏览3255 赞527 收藏346

蒜香宴客蒜蓉小龙虾小龙虾蒜蓉十三香小龙虾红烧小龙虾

分享我的蒜蓉小龙虾做法，复合口味，主打蒜香味。

食材清单

小龙虾 1斤

配料和调味请看步骤耐心100

记得买啤酒 1罐

烹饪步骤(共13步)

1、1.准备各种辅料，青瓜可以不加，喜欢吃蔬菜的可以加哦。2.准备一个蒜头，剁成蒜蓉，可以不用太细。适量姜蓉备用。3.香料：花椒适量、香叶2片、八角3粒、干辣椒适量[喜欢辣的可以多加些哦(◦˙▽˙◦)]4.豆豉适量切碎备用，两大勺豆瓣酱备用。5.适量香菜作最后装饰用，以及增香。♥♥如果没有备齐以上调味料没关系，可以根据实际加入，蒜蓉要足够多才有蒜香味。

第1步(蒜蓉小龙虾的做法)

2、小龙虾清洗干净备用，用刷子把泥沙刷干净。最好戴一个橡胶手套，这样不怕被夹啦。去了虾线的虾就没了灵魂啦，活生生扔下去煮才够鲜，所以我没去虾线╮(•́ω•̀)╭其实就是偷懒(´▽`ʃƪ)

第2步(蒜蓉小龙虾的做法)

3、1.锅里倒入比较多的油，油多才好炸蒜蓉，不容易粘锅。2.油热之后，放入香料炒出香味，然后放入蒜蓉姜蓉，炒到蒜蓉金黄色，这个叫做金蒜，蒜香味完美释放出来。记得保持小火哦。

第3步(蒜蓉小龙虾的做法)

4、保持小火，然后放入豆豉和豆瓣酱，炒出红油后倒入小龙虾翻炒均匀，加入适量酱油和白糖调味。

第4步(蒜蓉小龙虾的做法)

5、倒入啤酒一罐和适量的水没过小龙虾，小火煮到入味，待剩下少许汤汁的时候看咸度是否合适，加盐调味。如果够咸可以不用加盐了。如果要加青瓜，剩少许汤汁的时候快速加入翻炒到断生即可。撒上香菜就能出锅啦。

第5步(蒜蓉小龙虾的做法)

6、加了青瓜的粗犷派摆盘。

第6步(蒜蓉小龙虾的做法)

7、来，给你剥虾(●'◡'●)ﾉ❤

第7步(蒜蓉小龙虾的做法)

8、做作派摆盘，没有蔬菜的。

第8步(蒜蓉小龙虾的做法)

9、没有香菜可以用香葱代替。

第9步(蒜蓉小龙虾的做法)

10、成品

第10步(蒜蓉小龙虾的做法)

11、成品

第11步(蒜蓉小龙虾的做法)

12、成品

第12步(蒜蓉小龙虾的做法)

13、成品

第13步(蒜蓉小龙虾的做法)

小贴士：
搭配一杯肥宅快乐水可乐完美л̵ʱªʱªʱª (ᕑᗢᓫา∗)˒

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