菜苔炒五花肉成品图

菜苔炒五花肉

2019/01/18 18:45:54浏览5256 赞526 收藏221

家常菜下饭菜

食材清单

五花肉

菜苔

油

盐

料酒

糖

烹饪步骤(共4步)

1、五花肉冲洗干净、切片，加入盐、料酒腌制10分钟。

2、菜苔洗净、沥干、切段。

3、起锅热油，放入五花肉，将五花肉煎至两面金黄，放入菜苔炒至断生。

4、撒糖和盐调味，翻炒均匀，出锅，完成。

小贴士：
1、五花肉可以提前放入冷冻室冷藏10分钟左右，这样容易定型切片，还可以偷懒让肉老板帮忙切好。

2、煸炒五花肉的时候不需要放太多油，五花肉本身会煸炒出油。同理，还能把五花肉换成腊肉，也是一样美味的哦。

3、这道菜炒完要及时吃，否则菜苔会氧化变色。

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