吮指蒜蓉龙虾

2019/12/17 19:29:01浏览1542 赞298 收藏199

虾最鲜美的做法—清蒸‼️
保留虾的原汁原味
恰到好处的火候，虾肉Q弹爽滑
蒜香扑鼻，激发出虾肉的鲜甜
这两种食材的结合简直就是天造地设的“一对”
✅如果说海鲜最佳CP，我一定会给蒜蓉‼️
今日这份“蒜蓉做法”～适用于所有虾，甚至所以海鲜～（赶紧点赞收藏，随用随看[赞R]）

食材清单

龙虾（或其他虾） 2只（1斤）

蒜 2整个

葱 2根

生抽 4勺

老抽 1勺

麻油 2勺

料酒 3勺

糖半勺

油 1大勺

1、蒜切末、切葱花备用；大龙虾需放尿洗净，放尿就是用筷子从虾尾处插入，拔出来会放出一滩水，即可，这样做可以去腥；其他虾去虾线

2、制作蒜蓉，将一半蒜蓉倒入锅里用油煸炒至金黄，另一半生蒜留着备用

3、调制蒜蓉酱：生蒜、熟蒜混合，倒入料酒、老抽、生抽、糖、麻油、鸡精（我不喜欢就没放）

4、龙虾切块，这样更好入味，可以不切～

5、酱蒜蓉浇在龙虾上

6、大火蒸10-12分钟左右，如果是小虾建议缩短时间，关火焖一下

7、撒上葱花，锅里烧热油，均匀浇在蒸好的虾上即完成啦

8、要想口感更丰富还可以调一个自己喜欢的蘸料～我喜欢吃虾沾这个料汁：（不妨试试）❤️蒜蓉醋：倒一点汤汁+一点醋

9、虾肉鲜甜～好多黄～

小贴士：
蒸的时间！不能过久，虾肉会变老