照烧三文鱼

2019/05/13 20:05:14浏览1730 赞247 收藏116

食材清单

三文鱼 200克

西兰花 100-150克

西红柿一个

姜片适量

蒜片适量

生抽 15-20克

料酒 15-20克

蜂蜜 15克

橄榄油适量

盐适量

黑胡椒粒适量

照烧汁 20克

1、把所有的调味料准备好

2、新鲜的三文鱼，切成三等份

3、西红柿和西兰花分别洗干净后切小，蒜和姜切片，备用

4、在三文鱼上撒上适量的盐和黑胡椒，腌10分钟

5、把生抽，料酒，枫糖浆混合在一起搅拌均匀调成照烧酱汁

6、倒进用盐和胡椒粒腌过的的三文鱼中，让三文鱼均匀的裹上酱汁，腌1-2个小时

7、锅里水烧开，加入少许盐和植物油，把提前准备好的西兰花倒进开水中大火煮3分钟左右，断生即可捞出，备用。（加入少许的植物油能让西兰花颜色更鲜艳）

8、锅烧热，倒入少许橄榄油

9、放入适量的蒜片和姜片煎出香味后，把腌制好的三文鱼放入锅中中火煎.中火煎至鱼肉发白微微焦脆后，翻面煎到鱼肉变白.倒入腌鱼肉的酱汁，中小火慢煎，在煎的过程中可以用调羹舀起锅里的酱汁淋到鱼肉上，使之更入味，

10、煎到微微收汁就可以盛出摆盘了，淋上锅中的酱汁即可