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三文鱼芦笋成品图

三文鱼芦笋

2018/10/29 12:52:36浏览1001 赞142 收藏82

食材清单

三文鱼 200克
芦笋 半盒

烹饪步骤(共3步)

1、切三文鱼方丁、芦笋削老皮切段

第1步(三文鱼芦笋的做法)

2、三文鱼丁用少许油、淀粉、细盐捏了腌制,这是窍门,三文鱼丁容易散、粘锅,用手捏淀粉盐可以保证三文鱼不容易入热油散乱

3、先热锅,温油爆炒芦笋。盛出。直接入腌制的三文鱼丁炒变色。再加入芦笋,加蒸鱼豉油调味,起锅

小贴士:
腌制、火候、速度,都是关键。要保证三文鱼丁完整有汤汁,芦笋熟嫩饱满,就成功了

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