肉干炒紫菜苔成品图

肉干炒紫菜苔

2018/10/08 20:32:58浏览2521 赞298 收藏171

印象中紫菜苔是湖南引过来的，很有风味的菜，跟菜心长得一样，可是风味很不同！它比较容易软烂但是很鲜甜，带有蔬菜的鲜甜，好好吃，虽然卖的贵一点，但偶尔还是会买，跟肉一起炒也很不错，当然素炒也很好吃的啊！

食材清单

紫菜苔 500g

腊肉干 50g

油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

烹饪步骤(共5步)

1、肉干切成条状，同时备好姜片和蒜片；

第1步(肉干炒紫菜苔的做法)

2、紫菜苔择洗干净的择成约5cm长的段备用；

第2步(肉干炒紫菜苔的做法)

3、热油锅，下姜，蒜，肉条炒香；

第3步(肉干炒紫菜苔的做法)

4、倒入紫菜苔一起炒匀；

第4步(肉干炒紫菜苔的做法)

5、当菜苔软身时加入盐和一点点生抽调味即可！

第5步(肉干炒紫菜苔的做法)

小贴士：
不放肉也可以，更适合素食者。这菜容易熟，不用久煮。

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