山药小米蒸排骨

2019/02/02 22:50:08浏览6400 赞841 收藏405

排骨小米山药各自的香味互相渗透，简直回味无穷

食材清单

排骨 300克

山药 1根

小米 50克

淀粉 1勺

枸杞 4粒

姜 3片

盐适量

料酒适量

生抽 1勺

蒜 1瓣

大葱 1小段

蚝油 1勺

盐，味精，胡椒适量

豆瓣酱 1勺

1、小米清洗后泡2小时

2、排骨冷水下锅焯水

3、控干水，加入葱姜蒜，蚝油，生抽，豆瓣酱，少许盐和胡椒，腌制1小时，中途山药切片或者块

4、混合小米和排骨，保证每个排骨都被小米包裹，放入碗中，排骨在下面，山药放上面

5、放入锅中，大火烧开后小火蒸1h，如果喜欢更软的排骨可以适当增加蒸的时间

6、蒸好后取出大盘子，倒置在碗口，然后将碗和盘子翻面

7、撒上香菜或葱花

8、或者枸杞点缀

9、喂你一口啊

小贴士：
要是有蒸锅就更棒啦
排骨切小一点感觉更棒噢

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