红枣小米蛋糕成品图

红枣小米蛋糕

2019/08/21 07:57:28浏览9955 赞1806 收藏831

食材清单

鸡蛋 3个

新良小米蛋糕粉 50克

细砂糖 40克

牛奶 20克

色拉油 30克

柠檬汁 10滴左右

红枣 20克

烹饪步骤(共3步)

1、跟戚风蛋糕做法一样：1、蛋黄蛋清分离；2、蛋黄+牛奶+油+10g糖打匀，筛入小米蛋糕粉，拌匀；3、蛋清滴入柠檬汁打发，40g糖分三次加入，打至打蛋器提起成小尖角；4、1/3蛋白拌入蛋黄糊，拌匀后倒入蛋白中拌匀，拌入切成细丝的红枣；5、入模具；5、烤箱预热175度；烤25分钟；

第1步(红枣小米蛋糕的做法)

2、我偷懒没有垫散热网直接倒扣晾凉，结果表面都粘掉了，卖相没了。。。

第2步(红枣小米蛋糕的做法)

3、不过味道还是很好的：P

第3步(红枣小米蛋糕的做法)

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