黄瓜煎饼

2018/10/08 17:43:41浏览378 赞74 收藏36

一股黄瓜清香味，软糯好吃。

食材清单

黄瓜一根

小米椒 2个

姜末适量

柴鸡蛋一个

面粉 2勺

盐适量

花生油适量

花椒粉适量

1、黄瓜1根，小米椒2个，姜适量。

2、黄瓜擦细丝，姜小米椒切末。

3、面粉2勺，柴鸡蛋一个。

4、加入适量水搅成稍稠面糊。

5、适量花椒粉，盐搅匀。

6、不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。

7、转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。

8、煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。

9、煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。

10、用刀切米字刀，用小圆碟扣下圆心。

11、一块一块摆入盘中。小碟盛上自制西瓜酱。

12、成品。

13、成品。

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