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减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥成品图

减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥

2018/12/06 07:28:35浏览9740 赞1268 收藏622

汤粥主食 快手菜

减脂

说实话我都不好意思说我是在减脂了[捂脸]张爸爸说我怎么减脂期间吃的比平时都好
仔细回想下,我减脂期吃的真的比平时搭配丰富,虾鸡鱼羊都轮番上!自我安慰营养均衡嘛[憨笑][憨笑]
今天女神节外出参加活动回单位,看到本该配给下午的加餐还有枚水煮蛋,发扬食物不浪费的优良传统,在根本不饿的情况下把冰凉的鸡蛋吃了,直接的后果就是……emmm我根本不饿不想吃晚餐了[流泪][流泪]
回家赶着7点吃了能量棒,想吃点热和的,就给自己熬了个羊肉藜麦小米粥,果姐像这样[色]两眼放光的蹭了一半过去[色]今日份三餐就汇报到这里啦!

5/24

食材清单

精瘦羊肉 两斤
小米 25g
三色藜麦 25g
白寇 3个捏扁
草寇、八角 各1个
丁香 5颗粒
麻椒 20-30粒
小茴香 一勺(跟麻椒量差不多
香叶 三四片片
干辣椒 两只
小黄姜 一块切片
大葱 半根
生抽 2勺
一瓶盖的量

烹饪步骤(共6步)

1、热锅凉油烧好,放图上的葱和姜爆香;

第1步(减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥的做法)

2、羊肉切图上在大小,下一勺生抽拌匀腌渍;

第2步(减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥的做法)

3、葱姜爆香下入羊肉块翻炒变色,加入另一小勺生抽和香料包一起翻炒均匀;香料包就是原料中的白寇一直到干辣椒那一部分,装袋做香料包!

第3步(减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥的做法)

4、翻炒至全部变色水汽收干,转高压锅,下入两碗水盖盖高压大约10分钟,关火放气开锅;这个时候根据口味调整咸淡,大约水收干就可以出来了。尽量少留一些水,我偷懒不想每顿都做,这些肉是之后分小份冻起来的,因此需要水尽量收起,不完全干透,有点肉汁的样子就好;肉的状态应该是比较筋道的熟肉;

第4步(减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥的做法)

5、取其中的一部分,比如一小碗,再次放入高压锅中,加入洗好的小米和藜麦,加水。我大约三碗水多一些吧,这个跟煮粥差不多,稀稠自己把控哈(#^.^#)高压锅上压焖煮10-20分钟看心情啦,关火放气出锅,可以再尝下咸淡,自己加盐调味下!

第5步(减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥的做法)

6、可以完工开吃啦!趁热吃!一定趁热吃喔!

第6步(减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥的做法)

小贴士:
一点小建议:
1、因为完全没有焯水,所以羊肉一定要优质!
2、上面提到的香料,一定要放在香料包里喔,不然吃起来会很痛苦很痛苦哒
3、步骤一和步骤二换一下,我不会编辑传图位置^_^


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再次祝所有小伙伴女神节快乐

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