蒜香
紫菜苔和菜心差不多,但是紫色,据说是湖南传入广东的菜菜!这种菜比较鲜甜,炒的时候紫色会掉一些,但不影响口感,只影响了卖相,哈哈!
1、紫菜苔清洗干净,撕掉老根,折成适量大小的段
2、热油锅,爆香蒜蓉;倒入紫菜苔翻炒至断生
3、熟时加盐调味即可
小贴士:青菜最好用淡盐水泡十分钟左右,以除掉残余农药!