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快手宵夜~一碗拌米粉成品图

快手宵夜~一碗拌米粉

2019/09/16 18:25:04浏览9987 赞1993 收藏1222

小吃 懒人食谱 宿舍

快手宵夜~拌米粉,夏凉拌、冬热拌。

闷热的夏夜抑或寒冷的冬夜,吸溜一碗麻辣酸香的拌米粉,适宜唻~。

方量一人份的,二人乘二、………。

食材清单

米粉 100克
青、红线椒 各1只
1、2瓣
细芹 1、2根
1大勺
生抽 1勺
3、4克
2、3克
食油
花椒粒 10余粒

烹饪步骤(共9步)

1、食材准备:米粉;青红线椒小段、蒜蓉、细芹粒置小碗;香醋、生抽,盐、糖分别备好;

第1步(快手宵夜~一碗拌米粉的做法)

2、小锅热油略见起烟放几粒花椒,花椒出香后离火;

第2步(快手宵夜~一碗拌米粉的做法)

3、经过滤网过滤花椒,热油先浇香线椒、蒜蓉次之,最后细芹粒。(线椒小段的多少按自己喜辣的程度取用,青、红线椒我各用了一半)

第3步(快手宵夜~一碗拌米粉的做法)

4、小碗内继续加入备好的香醋、生抽、盐、糖;

第4步(快手宵夜~一碗拌米粉的做法)

5、加凉白开150ml化开调匀,待用。(盐可以多放点,汤汁盐味需要比平时烧菜重一些)

第5步(快手宵夜~一碗拌米粉的做法)

6、干米粉按米粉包装食用说明、滚水煮10分钟左右;

第6步(快手宵夜~一碗拌米粉的做法)

7、米粉煮至熟软,捞出;夏天过一趟凉白开或矿泉水;

第7步(快手宵夜~一碗拌米粉的做法)

8、冬天直接捞至碗中;

第8步(快手宵夜~一碗拌米粉的做法)

9、将第5步调好的料汁浇入、就好了✌️。特别过瘾的快手宵夜!

第9步(快手宵夜~一碗拌米粉的做法)

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