凉拌西兰花芽(青花椰苗)

2019/06/14 20:01:50浏览4605 赞560 收藏168

西兰花嫩芽可以帮助预防癌症，刺激人体细胞来保护自己的抗氧化剂,西兰花嫩芽的葡萄糖萝卜硫苷来自于植物化学成分，支持作为对抗自由基的保护。这种植物化学物质支持刺激我们细胞的保护性能和调节机制。
需要有机的西兰花嫩芽，所以自己买种子发芽了，冬天发芽时间有点长，这几天气温上来了，越来越好发了。

食材清单

西兰花种子适量

发芽盆、纱布一个

酱油适量

醋适量

糖少量

香油适量

蒜泥、葱花适量

花椒面、辣椒面根据个人喜好添加

1、滤网格上放纱布（图1、2），接盆放置在一个更大的水盆中（图3）。在图二滤网的纱布上均匀撒好西兰花种子，然后搁置在图三的接盆上，洒水在纱布上，每天需要换水和洒水。在大盆上面加盖纸板，可以增加促进发芽的温度和湿度。

2、发芽盆我放在阳台上的，冬天大概需要20天左右才发芽长大，这几天20度左右气温，6天左右就非常长嘞

3、芽发的非常漂亮，记得每天及时倒积水、浇水，气温越来越高好发芽了但也容易发霉发臭，每天的打理就需要勤快了

4、嫩芽洗净，在开水里焯一下，挤掉多余的水分，用佐料拌均就可以吃了，味道不错。药补不如食补，下一盆也快发好了，准备试一试生吃的做法

小贴士：
青花椰苗种子