小米蒸蛋糕成品图

小米蒸蛋糕

2019/03/08 09:52:55浏览9167 赞1490 收藏495

在10+的时候就开始吃的小米蒸蛋糕，也是经常吃的早餐主食，好吃不上火

食材清单

小米 200克

糖霜 35g

玉米油 30克

鸡蛋 4个

烹饪步骤(共4步)

1、小米提前浸泡2小时洗净备用

第1步(小米蒸蛋糕的做法)

2、把玉米油、4个蛋黄、浸泡好的小米一起放入料理机打成浆

第2步(小米蒸蛋糕的做法)

3、蛋白中滴入几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次打发，蛋白分三次加入小米蛋黄浆中翻拌均匀（手法和做蛋糕一样）

第3步(小米蒸蛋糕的做法)

4、模具底部放入油纸，刷一层油，倒入蛋糕糊，震几下，盖上保鲜膜扎几个洞，冷水上锅水开蒸40分钟焖5分钟出锅即可

第4步(小米蒸蛋糕的做法)

小贴士：
小米打浆这一步很重要，一定要打细腻，否则影响口感

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全