杏仁瓦片酥

2019/01/24 11:56:42浏览5807 赞868 收藏496

食材中的白砂糖可以换成糖粉60克。我给的食材中白砂糖30克，这个量并不甜，喜欢吃甜的自己加糖，但糖的分量不能再减少了。

食材清单

黄油 50g

蛋白 50g

低筋面粉 60g

白砂糖 30g

杏仁片 40g

1、黄油在室温下软化（如果着急，可以用微波炉叮一下）。

2、黄油内加入细砂糖或者糖粉拌匀，注意黄油不要打发。

3、加入蛋白拌匀。

4、筛入低筋面粉拌匀。

5、用瓦片酥模具在油纸上涂出形状，如果没有模具，可以用勺子涂成圆形或方形。

6、拿掉模具，撒上杏仁片。杏仁片也可以换成黑芝麻或者花生。

7、送入预热好的烤箱，180度烤8-12分钟，烤到四周上色就可以了。如果一次烤不完，面糊也可以放冰箱冷藏。

8、成品。

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